El Açması Su Böreği

  • on Nisan 19, 2021
  • 91 Kişi inceledi

Börek tarifleri arasında en zahmetli hazırlanan ve gerçekten marifet isteyen bir tariftir su böreği ama hemen korkmayın çünkü vereceğim tarifi adım adım uygularsanız harika bir su böreği yapabileceksiniz. Ben bu tarife defalarca yaptıktan sonra ulaştım ve istiyorum ki sizlerle buluşturim sizlerde tam kıvamında su böreği yapabilir.

Şimdi kahvaltıların, beş çayların hatta özel yemek menülerinin aranan tarifi el açması su böreği tarifimizi yapmaya başlayalım.

El Açması Su Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler 

  • 6 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 250 gram yağlı beyaz peynir (başka peynirde kullanabilirsiniz)
  • Yarım demet maydanoz
  • 250 gram tereyağı

Yufkaları Haşlamak İçin 

  • Su
  • Tuz

Talimatlar 

  • Öncelikle unu yoğurma kabına alın ortasını havuz gibi açın yumurtayı ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Üzerini streç filmle kaplayıp 30 dk kadar dinlendirin.
  • Bu esnada tereyağını eritip ılınmasını bekleyin.
  • Maydanozu ince ince kıyıp peyniri rendeleyin ve karıştırın
  • Büyük bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin
  • Bir başka büyük tencereye de soğuk su koyun
  • Dinlenen hamuru 12 bezeye ayırın.
  • Kullanacağınız tepsiyi tereyağıyla yağlayın.
  • Bezelerden birini fırın tepsisinden biraz büyük olacak şekilde açın ve tepsinin tabanına yerleştirin üzerine erittiginiz yağdan sürün (İlk yufka sıcak suda haşlanılmayacak)
  • Ardından 5 adet bezeyi tepsi büyüklüğünde açıp birbirlerine yapışmayacak şekilde kenara alın.
  • Bu yufkaları tenceredeki sıcak suya batırıp 2-3 dakika haşladıktan sonra çıkarıp soğuk suya batırın.
  • Soğuk sudan alıp temiz bir örtünün üzerinde suyunu çektirdikten sonra tepsiye yerleştirin.
  • Yufkaların aralarını erittiğiniz tereyağıyla güzelce yağlayın.
  • 6 kat yufkanın üzerine peynirli maydanozlu karışımı serpiştirin.
  • Kalan hamurlardan 5 tanesini daha aynı şekilde açıp haşladıktan sonra aralarını yağlayarak tepsiye yerleştirin.
  • Kalan son hamuru da en alttaki yufka gibi haşlamadan en üste yayın.
  • Erittiğiniz tereyağından kalanı da en üste gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Don't Miss! random posts ..