Herkesin çok sevdiği dışarıda olduğumuzda en çok yediğimiz hamburgeri gelin birde evde yapmayı deneyelim.
Hamburger Nasıl Yapılır
Hamburger Ekmeği İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri İçin
- Yumurta sarısı
Talimatlar
- Öncelikle su, süt, şeker ve maya geniş bir kapta mayanın aktif olması için karıştırın. Mayalanma süreci için kullanacağınız süt ve su ılık olmalıdır
- Sonra yağ ve tuzda eklenir ve karıştırın
- Unu azar azar ekleyerek en az 5-8 dakika güzel bir hamur elde etmek için yoğurun
- Hamur hazır olunca üzerini kapatın 20 dakika dinlendirin
- Mayalanan şişen hamurun havasını alın 10 eşit parçaya bölün yuvarlayın tepsiye yerleştirin ve üzerini kapatıp 10 dakika daha dinlendirin
- Dinlenen hamurların üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin
Köfte İçin Malzemeler
- Yarım kg orta yağlı kıyma
- 1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- Geniş bir kaba taze çekilmiş orta yağlı kıymayı alın. Kıyma çok yağlı olmamalı çünkü piştikçe küçülecektir
- Üzerine bayat ekmekleri robottan çekin ve ekleyin
- Soğanı rendeleyin yada robotta çok küçülene kadar çekin ve suyunu sıkıp soğanlarıda kaba ekleyin
- Sarımsakları soyun ve minik minik doğrayın kaba ekleyin
- Son olarak yumurta, baharatlar ve tuzu ekleyin
- Malzemeleri hazır olan köfte harcını kıymayı çok incitmeden yoğurun
- Köfte harcını 6 parçaya ayırın
- Köfte harcına şekil vermek için bir kavanoz kapağınin içine sıtreç film serin sonra kıymadan ekleyip şekil verin fazla olan köfte harcını çıkarın hemen pisirecek iseniz dolapta 3 saat kadar dinlendirin sonra pişirin.
Diğer Malzemeler
- Marul
- Domates
- Kornişon
- Cheddar peyniri
- Mayonez
- Ketçap
- Hardal
Talimatlar
- Yaptığımız hamburger ekmeklerini eşit bir şekilde ikiye bölün ve iç taraflarını tost makinesinde hafif kızartın
- Ardından ekmeğin bir parçasına mayonezi diğer parçasına hardalı sürün
- Bir tavaya pişen veya pişmeye yakın olan köftelerin üzerine birer kare parça cheddar peyniri koyup ısı ile erimesini sağlayın
- Ekmeğin alt kısmına marulu, domatesi ve turşuyu koyun
- Ardından üzerine erimiş olan peynirli köfteyi de koyun
- En son uzerine diğer ekmeği de ekleyip servis edin
- Afiyet olsun.
