Sarımsaklı Bulgur Köftesi

  • on Ağustos 9, 2020
  • 309 Kişi inceledi

 

Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

Köftesi İçin Malzemeler
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı un
  • Tuz

Sos İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağı
  • 1~2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 6 domates

Süslemek İçin Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan sapı

Talimatlar

  • Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp karıştırın.10 dakika bekletin.
  • Elinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun.
  • Tuz, kimyon, biber salçası ve yumurta ek edin.Malzemeleri bir birine yedirene kadar karıştırıp yoğurmaya devam edin.
  • Unu ekleyip elinizi arada bir ıslatarak yumuşak hamur kıvamında olana kadar (10 dakika) yoğurun.
  • Hamurdan fındık büyüklüğünde modüller koparıp elinizle yuvarlayın.Köftelerin ortasına parmağınızın ucunu batırarak çukurlaştırın.
  • Derin bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun.Tuz serpip kaynatın.Köfteleri ekleyin.15 dakika pişirip (su kesinlikle kaynamalı) ocaktan alın.
  • Köfteleri kevgirle farklı bir kaba alın ve haşlama suyunun 2 su bardağı kadarını ayırın.
  • Sos için, sarımsakları soyup ezin.Domateslerin kabuğunu soyup küp formunda doğrayın.Zeytin yağını tavada ısıtıp sarımsağı soteleyin.Biber salçası ve domatesi ek edip karıştırmaya devam edin.
  • Köfteleri sosun içine ekleyip kısık ateşte birkaç dakika karıştırın.
  • Üzerine ayırdığınız haşlama suyunu döküp 5 dakika pişirin.
  • Köfteleri servis tabağına alın.Üzerine maydanoz ve taze soğan sapı serpiştirip servis yapın.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Don't Miss! random posts ..