Kıymalı Üzüm Yaprağı Sarması

  • on Kasım 1, 2020
  • 261 Kişi inceledi

Kıymalı Üzüm Yaprağı Sarması kültürümüzde yerini sağlamlaştiran yemeklerden olmuştur. Çünkü davetlerde düğünlerde her türlü organizasyonda sunumuyla ve tadıyla yapılmakta ve bolca yiyilmektedir. Bu yüzden bende sizlerle kıymalı üzüm yaprağı sarması tarifimi paylaşıcam. Şimdi tarifimizi yapmaya başlayalım.

Kıymalı Üzüm Yaprağı Sarması Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 300 g orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 3 orta boy soğan
  • Yarım demet taze nane
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı ev biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • 80 adet taze veya salamura

Talimatlar

  • Öncelikle Yaprağınız salamura ise sıcak suda kaynatıp bekleterek tuzundan arındırın, taze ise kaynattığınız sıcak suya atıp 3-4 dk bekleterek yumuşamasını sağlayın…
  • Kıymamızı iç hazırlayacağız kaba alalım.
  • Domateslerimiz rendeleyelim.
  • Pirinci yıkayıp ekleyelim.
  • Yemeklik ince doğranmış soğanı ince kıyılmış yeşilliğimizi,salçamızı, tuz karabiberimiz ve en son yağımızı ekleyelim.Elimizle karıştıralım.
  • Soğumuş yaprakların saplarını keselim.
  • Tenceremizin dibinde kullanmak üzere ayıralım.
  • Yapraklarımızı parlak yüzü alta gelecek ve sap kısmı bize bakacak şekilde tabağımıza yerleştirelim.
  • İçimizi arzu ettiğimiz kadar koyalım ve yayalım.
  • Önce yaprağımızın bize yakın olan kısmını malzemenin üstüne kapatalım, ardından yan kısımlarını da kapatarak yaprağımız çok sıkı olmamak kaydıyla saralım.(pirinç şişme payı)
  • Sapları tencere dibine yayalım,sarmalarımızı tenceremize sıralı şekilde dizelim.
  • Üzerine 2 bardak kadar sıcak suyumuzu ekleyelim.
  • En üste bir kaç dilim limon koyalım
  • Uzerine Bir porselen tabak kapatıp ,25-30 dk pişmeye bırakalım.
  • Sıcak yada soğuk servis edebilirsiniz
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Don't Miss! random posts ..