Kadayıf Dolması

  • on Mayıs 4, 2021
  • 69 Kişi inceledi

Kadayıf Dolması Erzurum’dan Türkiye’nin her yerine yayılan harika bir şerbetli tatlıdır.

Ben kadayıf dolmasını çok iyi yapan kişilerden tarifi çok iyi tüm püf noktalarını öğrenerek ve deneyimleyerek tarifi toparladım ve sizlerle buluşturmak istiyorum. Şimdi gelin harika Erzurum’a özgü kadayıf dolması tarifimizi yapmaya başlayalım. Ama şunu belirtmeliyim ben ölçüleri çok yaptım çünkü misafirim vardı. Ama sizler tüm malzemeleri yarıya düşürerek az miktarda yapabilirsiniz.

Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır

Malzemeler 

  • 1 kg taze kadayıf
  • İçi İçin: 3 su bardağı ceviz içi
  • Bulamak İçin: 3 adet yumurta, 2 su bardağı süt
  • Kızartmak İçin: Bol sıvıyağ

Şerbet İçin Malzemeler 

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Talimatlar 

  • Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri tencereye alın 15 dakika kaynatın
  • Kaynayınca limon ekleyin 5 dakika daha kaynatın ve soğuması için kenara alın
  • Kadayiftan parçalar koparıp sarabileceginiz şekilde ayarlayın (yaprak sarmasi gibi)  içine ceviz ekleyin ve sarma sarar gibi sarın
  • Tüm kadayifa aynı işlemi uygulayın
  • Yumurta ve sütü çırpın ve sardiginiz kadayıf dolmalarını karışıma bulayın fazla karışımı sıkın ve şekil verin
  • Yağı kızdırın ve tüm dolmaları kızartın
  • Kızaran dolmaları soğuk şerbette   3-4 dakika bekletin
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Don't Miss! random posts ..