Etsiz Çiğ Köfte

  • on Mayıs 15, 2021
  • 56 Kişi inceledi

Özellikle Şanlıurfa ve Adıyaman da yapılan Türkiye’nin her yerinde severek tüketilen hatta ticari bir sektör olan çiğ köfte artık ev ortamında da kolay bir şekilde yapılıyor. Bugün sizlerle kendi çiğ köfte tarifimi paylasicam hadi etsiz çiğ köfte tarifimizi yapmaya başlayalım.

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler 

  • 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 1 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı ceviz
  • Yarım su bardağı fındık
  • 1 avuç maydanoz yaprağı
  • 5 yemek kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı yenibahar
  • 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  • Servis için nar ekşisi ve limon

Talimatlar 

  • Öncelikle bulguru geniş bir kabta 2 su bardağı kaynamış su ile ıslatın ve karıştırın
  • Soğan ve sarımsagi mutfak robotu veya rondoda çekip kaba ekleyin
  • Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın
  •  Karışımı harmanlayın ve 10 dk. dinlendirin
  • Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin
  • İsot, pul biberi ve yenibaharı  da ekleyip iyice karıştırın,
  • Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan (ben blender kullandım) geçirin ve gerekirse ayrıca da yoğurun
  • Son olarak karisimdan parçalar alın elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin
  • Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin
  • İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve  limonla servis yapabilirsiniz
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Don't Miss! random posts ..